Selasa, 16 Juli 2019 |
News Gallery - Kuliner

Resep Pukis Tape yang Lembut

Rabu, 10 Jul 2019 | 12:48 WIB Dibaca: 177 Pengunjung

Foto ilustrasi.*

[NEWSmedia] - Pukis tape yang lembut paling pas dinikmati selagi hangat. Membuatnya sendiri di rumah pun akan lebih mantap. Ada resep kue pukis tape yang bisa langsung dicoba di rumah berikut ini.

Bahan-Bahan

3 butir telur ayam
1 butir kuning telur
200 gram gula pasir
6 gram ragi instan
60 gram tape singkong, dihaluskan
310 santan kental
3 lembar daun pandan, disobek-sobek
260 gram tepung terigu serbaguna
125 gram mentega
margarin untuk olesan di cetakan
kismis dan keju untuk pugasan (topping)
Cara Membuat

1. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk terus. Angkat dan saring.

2. Cairkan mentega, lalu diamkan di suhu ruang.

3. Kocok telur dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengental, sekitar 7 menit.

4. Masukkan ragi, kocok rata dengan kecepatan rendah.

5. Masukkan tape, kocok rata kembali. Matikan mixer.

6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

7. Masukkan mentega cair, aduk rata. Istirahatkan selama 1 jam.

8. Aduk adonan yang sudah diistirahatkan selama 1 jam.

9. Panaskan loyang cetakan pukis, olesi dengan margarin. Masukkan adonan 3/4 dari masing-masing lubang. Tutup loyang. Ketika adonan akan matang, beri keju atau kismis sebagai pugasan. Lakukan sampai adonan habis. [fml]

Editor: Newsmedia
Publisher: Muhammad Adi
Bagikan:

KOMENTAR

Resep Pukis Tape yang Lembut

BERITA TERKAIT

NCLOTHING PROMO NEWSmedia TV
Top