Rabu, 26 September 2018 |
News Gallery - Kuliner

Pepes Jambal, Nostalgia Makanan Kampung

Senin, 10 Okt 2016 | 10:00 WIB Dibaca: 752 Pengunjung

Pepes ikan jambal.*

[NEWSmedia] - Makanan kampung memang selalu ngangeni alias bikin kangen, tak hanya rasanya yang melekat di lidah tapi juga momennya yang selalu terngiang di benak. Makanan kampung terkesan dengan makanan sederhana tapi rasanya tak pernah bohong.

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Makanan Tradisional dari Sabang sampai Merauke, karangan  Badiatul Muchlisin Asti dan Laela Nurisysyafa'ah berikut resep lengkap pepes Jambal Garut yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan-bahan 
200 gr ikan jambal 
200 gr kelapa parut kasar 
2 butir bawang merah, iris tipis 
1 siung bawang putih, iris tipis 
6 buah cabai rawit utuh 
2 lembar daun salam, sobek-sobek 
1 batang serai, potong-potong, memarkan Daun pisang untuk membungkus Bumbu halus 
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
4 buah cabai merah 
1 buah tomat merah 
¼ sdt garam 
¼ sdt gula pasir 

Cara membuat 
1. Aduk kelapa parut kasar, bawang merah, bawang putih, cabai rawit utuh dan bumbu halus. Tambahkan ikan jambal. Aduk hingga rata; 
2. Ambil daun pisang. Beri daun salam dan serai. Tambahkan campuran ikan, bungkus. Semat kedua ujungnya dengan lidi; 
3. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.[okz/05]

Penulis: Newsmedia
Editor: Newsmedia
Publisher: Muhammad Adi
Bagikan:

LAINNYA

Prediksi Inter Milan Vs Fiorentina: Misi 4 Besar
Selasa, 25 Sept 2018 | 22:52 WIB
Prediksi Inter Milan Vs Fiorentina: Misi 4 Besar
Promotor Musik Rinny Noor Meninggal Dunia
Selasa, 25 Sept 2018 | 22:02 WIB
Promotor Musik Rinny Noor Meninggal Dunia
Jadwal Liga Spanyol Tengah Pekan Ini
Selasa, 25 Sept 2018 | 21:01 WIB
Jadwal Liga Spanyol Tengah Pekan Ini

KOMENTAR

Pepes Jambal, Nostalgia Makanan Kampung

BERITA TERKAIT

NCLOTHING PROMO NEWSmedia TV
Top